بسم الله الرحمن الرحيم
يحجم الكتيرين عن عمل الكرنب (الملفوف باللهجة الخليجية ) لانه شاق جدا فى التحضير ويستغرق وقت طويل جدا فى اللف وفى تحضير الاوراق وسلقها وتقطيعها
ونظرا لانني ليس لدي الوقت الكافي لاتفرغ لعمل كل هذا فقد قمت بعمل الكرنب بطريقة تعلمتها من احد العجائز فى قريتنا رحمها الله

==========================================

المقادير :

ا كرنبة صغيرة من كيلو الى كيلو ونص

2 كوب رز مصري او رز ابو كاس حسب الرغبة

بصلة كبيرة

قرن فلفل شطه

بهارت كمون وفلفل وكزبرة كله مصحون يعني  2 معلقة كبيرة ولو اكتر يكون كويس

3 حبات طمام (بندورة بالانجليزي )

=====================================

طريقة التحضير :

يتم تقطيع البصلة بالسكين الى شرائح صغيره  ويقطع معها الفلفل ويتم تحميرها فى زيت حتي يكون لونها بني فاتح

يضاف اليها عصير الطمام (ملحوظة : لايستخدم الا عصير الطماطم الطازج لان عصير الطماطم المعلب يعطي طعم غير مرغوب فيه للاكل بالاضافة انه خطر جدا على الصحة )

يترك  الخليط على النار حتي يكتسب لونه المميز

فى هذه الاثناء يتم تقطيع الكرنبة بالسكين الى قطع صغيرة شرائح رفيعه  اكبر من شرائح البصل بقليل كأننا نجهزها للسلطة

تضاف شرائح الكرنب الى الصلصة التي جهزناها ويترك على النار لمدة 40 دقيقة

بعدها يضاف الرز طبعا بعد غسله الى الخليط السابق ويضاف كوب ماء ويتم تهدئة النار لكي لا يتعجن الرز

نتابعها من حين الى حين الى يتم نشعر بان الرز قد استوى نغلق النار ونتركه حتي يبرد مع العلم ان هذه الالكله وهي ساخنة تكون لذيذه

اما وهي بارده تكون تحفة شئ رائع

يمكن تقديم معها فراخ محمرة على طريقة كنتاكى (طبعا ممنوع شراء الكنتاكي لانه لحم كلاب مع انه فراخ بس برده لحم كلاب هههههههه)

ملحوظة هذه الوجبة مناسبة لمن يقومون بالرجيم كما انها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وتساعد فى تنسيط جدار المعده والهضم

قريبا سأضع صورة لها